Quand on parle de santé des gencives, on pense généralement au brossage et au fil dentaire. Ces habitudes sont en effet fondamentales ; cependant, les gencives, comme le reste du corps, sont des tissus vivants influencés par l’alimentation. La réparation, la réponse immunitaire et le contrôle de l’inflammation dépendent en grande partie des nutriments que l’organisme reçoit. Connaître l’effet de l’alimentation sur les gencives vous aide à soutenir votre hygiène bucco-dentaire par les choix que vous faites à table. À la polyclinique dentaire DijiDent, nous recommandons à nos patients en Turquie de considérer l’alimentation comme un volet complémentaire du traitement.
Comment l’alimentation influence-t-elle les gencives ?
La cause principale de la maladie des gencives est la plaque bactérienne ; l’alimentation ne change rien à ce fait. Cependant, l’alimentation influence le processus de deux manières importantes. D’abord, les aliments que nous consommons déterminent l’environnement nutritif des bactéries de la bouche ; les aliments sucrés et transformés consommés fréquemment, en particulier, facilitent la formation de plaque. Ensuite, la capacité de l’organisme à combattre l’inflammation et à réparer les tissus dépend d’un apport suffisant en vitamines, minéraux et protéines.
Les nutriments qui soutiennent les gencives
La vitamine C
Elle est nécessaire à la production du collagène, l’un des éléments constitutifs du tissu gingival. Une carence sévère en vitamine C est associée à un saignement et à un gonflement des gencives. Les poivrons, le persil, les agrumes, le kiwi, le brocoli et les fraises en sont de bonnes sources. Les carences sévères sont rares aujourd’hui ; cependant, une alimentation déséquilibrée et le tabac peuvent augmenter les besoins.
La vitamine D et le calcium
Ils jouent ensemble un rôle dans le maintien de la santé osseuse. L’os de la mâchoire qui soutient les dents est lui aussi concerné par cet équilibre. Les produits laitiers, les légumes à feuilles vertes et le sésame sont d’importantes sources de calcium ; la lumière du soleil, les poissons gras et les œufs sont d’importantes sources de vitamine D.
Les acides gras oméga-3
Ce sont des acides gras qui contribueraient à la régulation du processus inflammatoire. Les poissons gras comme le saumon, les sardines et les anchois, les noix et les graines de lin contiennent des oméga-3.
Protéines, zinc et vitamines B
Ils sont nécessaires à la réparation des tissus et au fonctionnement du système immunitaire. Les légumineuses, les œufs, la viande, le poisson, les céréales complètes et les fruits à coque aident à assurer un apport équilibré de ces nutriments.
Les habitudes alimentaires qui sollicitent les gencives
- Consommation fréquente de sucre : ce qui compte, ce n’est pas seulement la quantité, mais la fréquence. Les aliments sucrés grignotés tout au long de la journée fournissent aux bactéries une source de nourriture constante.
- Glucides raffinés : le pain blanc, les chips et les en-cas emballés peuvent coller aux dents et faciliter la formation de plaque.
- Boissons acides : les boissons gazeuses et sucrées peuvent nuire à la fois à l’émail et au milieu buccal.
- Régimes trop restrictifs : une alimentation déséquilibrée sur le long terme peut entraîner une carence en nutriments nécessaires à la réparation des tissus.
- Apport en eau insuffisant : la diminution du débit salivaire affaiblit le mécanisme naturel de nettoyage de la bouche.
Plutôt que d’interdire complètement ces habitudes, en réduire la fréquence et les compenser par l’hygiène bucco-dentaire est une approche bien plus tenable au quotidien. Des changements modestes et durables sont généralement plus efficaces que des règles strictes à court terme.
La relation entre la glycémie et les gencives
On sait qu’il existe une relation à double sens entre le diabète et la maladie des gencives. Une glycémie mal contrôlée peut favoriser une évolution plus sévère de la maladie des gencives ;
l’inflammation des gencives peut aussi compliquer le contrôle de la glycémie. Nous recommandons à nos patients diabétiques de poursuivre leur régime et leur suivi glycémique avec leur médecin traitant et de ne pas négliger leurs contrôles des gencives.
L’alimentation pendant le traitement et la cicatrisation
Après un traitement des gencives ou des actes chirurgicaux, un apport suffisant en protéines et en vitamines est particulièrement important pour la cicatrisation des tissus. Les premiers jours, on peut privilégier des options tièdes, nourrissantes et faciles à mâcher : le yaourt, les soupes, les œufs, les purées de légumes et les légumineuses sont des exemples adaptés à cette période. Les aliments très chauds, épicés, durs et friables, en revanche, peuvent être limités pendant un certain temps, car ils risquent d’irriter les tissus sensibles.
Négliger complètement l’alimentation à cause d’une gêne dans la bouche peut ralentir la cicatrisation. La manière de vous alimenter dans la période qui suit l’intervention vous est expliquée séparément par votre dentiste selon le traitement réalisé.
Les compléments sont-ils nécessaires ?
Chez un adulte en bonne santé ayant une alimentation équilibrée, une supplémentation vitaminique systématique pour la santé des gencives n’est généralement pas nécessaire. Les compléments ne doivent pas être considérés comme des produits qui traitent la maladie des gencives. En cas de suspicion de carence, l’approche la plus juste consiste à faire une évaluation par analyses sanguines et à laisser le médecin concerné décider d’une éventuelle supplémentation.
Recommandations pratiques au quotidien
Essayez d’équilibrer légumes, protéines et céréales complètes dans vos repas principaux. Lorsqu’un en-cas est nécessaire, choisissez du fromage, du yaourt, des légumes crus ou une poignée de fruits à coque. Si vous mangez un aliment sucré, consommez-le au cours d’un repas plutôt que de l’étaler sur la journée, et buvez de l’eau ensuite. Les aliments fibreux qui demandent à être mâchés contribuent au nettoyage naturel de la bouche en augmentant le débit salivaire.
Questions fréquentes
Non. La cause principale de la maladie des gencives est la plaque bactérienne. L’alimentation joue un rôle de soutien, en complément d’une hygiène bucco-dentaire régulière et des contrôles.
Une carence sévère est associée à des saignements ; cependant, aujourd’hui, la cause la plus fréquente de saignement est l’inflammation des gencives liée à la plaque. Le saignement doit être évalué par un dentiste.
Ce n’est souvent pas nécessaire pour les personnes ayant une alimentation équilibrée. La décision de supplémentation doit être prise par un médecin après les analyses nécessaires.
La consommation fréquente de boissons sucrées et acides peut nuire à la santé bucco-dentaire. L’eau est le choix le plus adapté.
Les recherches sur ce sujet se poursuivent. Les probiotiques ne remplacent pas l’hygiène bucco-dentaire ; vous pouvez consulter votre dentiste au sujet de leur utilisation.
Des gencives saines puisent aussi leur force dans une table équilibrée.
Contactez-nous pour prendre rendez-vous afin d’évaluer la santé de vos gencives et de passer en revue ensemble vos habitudes d’hygiène. Établissons un plan de prévention adapté à votre cas à la polyclinique dentaire DijiDent.
Ce contenu est fourni à titre d’information générale et ne remplace pas l’évaluation d’un médecin ou d’un diététicien. Le médecin concerné doit être consulté au sujet de la prise de compléments.
