Chez les porteurs de dentier, l’efficacité masticatoire est inférieure à celle des dents naturelles. Cette situation restreint souvent les habitudes alimentaires sans que l’on s’en aperçoive ; les aliments difficiles à mâcher disparaissent du menu et la variété de l’alimentation diminue avec le temps. C’est pourquoi manger avec un dentier n’est pas seulement une question de confort, mais aussi de santé générale. À la polyclinique dentaire DijiDent, en Turquie, nous attachons de l’importance à interroger également nos patients porteurs de dentier sur leur état nutritionnel.
Une transition progressive les premières semaines
L’alimentation avec un nouveau dentier ne redevient pas normale du jour au lendemain. L’ordre suivant est recommandé :
- Premiers jours : Soupe, yaourt, entremets au lait, purées de légumes, plats mous bien cuits.
- Étape suivante : Viande hachée, poulet bien cuit, poisson, œufs, légumes bouillis, pâtes.
- Étape avancée : Des aliments plus résistants sont ajoutés progressivement.
La vitesse de transition varie d’une personne à l’autre ; en cas de difficulté, revenir à l’étape précédente est une bonne approche.
La technique de mastication
Mâcher avec un dentier diffère de la mastication avec des dents naturelles, et cette technique peut s’apprendre :
- Utilisez les deux côtés en même temps : Mâcher d’un seul côté soulève l’autre côté du dentier.
- Prenez de petites bouchées : Les grosses bouchées sollicitent le dentier.
- Ne croquez pas avec vos dents de devant : Coupez les aliments comme les pommes, les sandwichs ou le maïs en petits morceaux.
- Mâchez lentement : La précipitation peut entraîner à la fois des mouvements du dentier et des morsures de la joue.
Les aliments difficiles
Les aliments collants (loukoum, caramel, mie de pain frais) peuvent déloger le dentier. Les fruits à coque et les graines durs peuvent provoquer des fractures. Les aliments à petits grains (sésame, fruits à pépins, riz) peuvent se glisser sous le dentier et provoquer une gêne. Ils ne sont pas totalement interdits ; ils doivent cependant être consommés avec précaution et il est recommandé de rincer le dentier après les repas.
Préserver la qualité nutritionnelle
Cette section aborde le sujet le plus négligé, mais le plus important. Une baisse de la consommation de viande, de légumes crus et de fruits en raison des difficultés de mastication peut réduire l’apport en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux. Chez les personnes âgées, cette situation est associée à une perte musculaire, à un affaiblissement de l’immunité et à des problèmes de santé générale.
La solution consiste à changer la manière de préparer les aliments plutôt que de les retirer du menu :
- Mangez la viande hachée, en boulettes ou en plats mijotés.
- Faites cuire les légumes à la vapeur ou réduisez-les en purée.
- Râpez les fruits, préparez des compotes ou consommez-les en smoothie.
- Faites bien cuire les légumineuses ; elles sont précieuses comme source de protéines.
- Ne négligez pas les produits laitiers.
Si vous perdez du poids ou si votre alimentation s’est nettement restreinte, n’hésitez pas à en parler. Si nécessaire, votre dentiste vous orientera vers le spécialiste concerné.
L’hydratation
Boire suffisamment d’eau est particulièrement important pour les porteurs de dentier. La sécheresse buccale rend la rétention du dentier plus difficile et rend les tissus plus sujets aux irritations. Certains médicaments peuvent également provoquer une sécheresse buccale ; dans ce cas, il est recommandé d’en informer votre dentiste et de boire de l’eau régulièrement tout au long de la journée.
À propos du goût
Avec les prothèses complètes du haut, le recouvrement de la surface du palais peut affecter quelque peu la perception du goût. Les papilles gustatives étant principalement situées sur la langue, le goût n’est pas complètement perdu ; la perception de la température peut cependant diminuer. C’est un point de sécurité important : les aliments et boissons très chauds peuvent provoquer des brûlures au palais. Nous vous recommandons de prendre la première bouchée avec précaution.
La routine après les repas
Retirer le dentier après chaque repas et le rincer sous l’eau élimine les débris qui se sont glissés dessous et prévient les irritations. Cette habitude protège la santé des tissus et réduit la mauvaise haleine. Lorsque vous êtes à l’extérieur et que ce n’est pas possible, se rincer la bouche avec beaucoup d’eau est également bénéfique.
Manger en société
De nombreux patients évitent de manger à l’extérieur. Commencer par des options familières et molles, manger lentement et emporter une petite trousse de nettoyage sont des mesures pratiques pour réduire cette anxiété. À mesure que l’adaptation progresse, la plupart des patients surmontent cette gêne.
Questions fréquentes
Oui, mais comme la perception de la température au niveau du palais peut diminuer, il est recommandé de prendre la première gorgée avec précaution.
Oui. La manger mijotée, coupée en petits morceaux ou hachée facilite les choses.
Cela varie d’une personne à l’autre ; une transition progressive accélère le processus.
Dans une certaine mesure, c’est normal ; si c’est constant et gênant, l’adaptation doit être évaluée.
N’attendez pas. L’adaptation du dentier et votre état nutritionnel doivent tous deux être évalués.
Ce n’est généralement pas recommandé ; il peut déloger le dentier et y coller.
Prendre plaisir à manger fait partie du traitement.
Si vous avez du mal à mâcher ou si votre alimentation s’est restreinte, évaluons l’adaptation de votre dentier. Contactez-nous pour prendre rendez-vous ; trouvons une solution à la polyclinique dentaire DijiDent.
Ce contenu est fourni à titre d’information générale et ne remplace pas l’avis d’un spécialiste de la nutrition. Consultez votre médecin en cas de perte de poids ou de problèmes nutritionnels.
